☆今週のランチ☆ （1/28〜2/2）

こんにちは！Cafe & Restaurant LAMPのシェフ美帆です。

今回も1日遅れてしまいましたが、、今週のランチメニューを公開します☆1月28日〜2月2日でご提供する予定です！

日本酒「大信州」の蔵見学&日本酒汲みに行ってきました！

長野県のみならず、全国でも名を知られている日本酒「大信州」。
今回は大信州のできたてほやほやの日本酒を、自らの手で汲み、購入できるということで蔵見学も兼ねて行ってまいりました！

本社は松本市にあるのですが、酒蔵は豊野市にあります。

今回はその豊野市に潜入！写真だけあげますので、後は蔵見学を感じ取ってください☆

お酒の樽。大きすぎない樽で作ることで、味のムラがなくなり、味が凝縮されるとか。

大信州の社長直々に蔵案内をしていただきました！

今日はの松澤さんも一緒に行きました！

槽場詰め（ふなばづめ）が始まりました。

こんな感じで、1升瓶に出来立て、しぼりたての純米吟醸を注ぎます。

とっても簡単でしたが、写真での紹介を終わります！

こちらの日本酒、本日到着とのことで、LAMPで限定販売しております！1杯900円と少し高めですが、かなり貴重なお酒ですので、是非皆さん楽しみに来てくださいね☆

それでは今週のランチです！

☆今週のランチメニュー☆

◆LAMPプレート

• ミックスフライ（タラ、エビ、ホタテクリーム）
  自家製カレーピクルスのタルタルソース添え
• サラダ
• 本日の気まぐれスープ
• ライス

◆パスタランチ

• ベーコンとブロッコリーのトマトソースパスタ
• サラダ
• パン（おかわり自由）

◆おなじみ！ステーキ丼

• サーロインステーキ丼
• 小鉢
• みそ汁

以上です☆

それでは今週も後半になってしまいましたが、頑張っていきましょー！ではまた〜！